LA NOSTRA CARTA
Al Portal de Bàscara els productes són frescos i de proximitat per això a part d'oferir-te la nostra carta tenim suggeriments que canvien constantment.
En el Portal de Bàscara los productos son frescos y de proximidad por esto a parte de ofrecer nuestra carta tenemos sugerencias que cambian constantemente.
CARTA
Per començar
Amanida Niçoise de brots tendres, verdures, anxoves i ventresca de tonyina...........12.00€
> Taula de formatges de cabra de MAS ALBA...........18.00€
Pernil ibèric amb pà de coca...........18.00€
Carpaccio de gambes amb la seva vinagreta, "chutney" de mango i cruixent de remolatxa..........14.00€
Tartar de salmò amb pure d'alvocat i cruixent d'arròs ..........12.00€
Tartar de tonyina amb maionesa de wasabi i cruixent d'alga nori..........18.00€
Steak Tartar al nostre estil...........16,00
Croquetes cassolanes de Rostit..........8.00€
Verdures a la brasa amb mermelada de tomata i olivada..........11.00€
Gambes arrebossades amb maionesa de romesco...........12.00€
Calamars a l'andalusa amb maionesa de wasabi...........16.00€
Canelò casolà amb beixamel trufada...........9.00€
Brandada de bacallà amb els seus cruixents de pà i pernil ibèric............12,00€
Chicken & Chips amb curry, la nostra versiò del sticks de pollastre marinat a l'estil asiàtic i el seu arrebosat especial.............9,00€
Bartolacci d'enciam i ricotta a la brasa amb pesto, mojo picon, tomata i pinyons 14,00€
Els Arrossos
(Tots els nostres arrossos són fets amb arròs semillarg de Pals)
Arròs de gambes..........16.00€
Arròs del senyoret amb sepia, salsitxes i llom..........16.00€
Arròs de llangosta i marisc.......32..00€
Arròs de verdures..........14.00€
Peix
Bacallà amb samfaina..........18.00€
Turbot al forn................ 22,00€
Caldereta de rap..........16.00€
Peix del dia a la planxa amb verdures..........14.00€
Carn
Cap i pota amb cigrons..........9.50€
Mandonguilles a la catalana..........9.50€
Galta de porc desosada amb salsa de ceps ......14.00€
Melòs de Vedella amb bolets i ratafia ......16,00€
Terrina de xai amb la seva salsa........16.00€
Carn a la brasa
Entrecot de vedella .............18.00€
Asado de Tira ..........16.00€
Filet de vedella..........24.00€
Secret de porc..........12.00€
Botifarra...........10.00€
Xurrasco de Vedella.............12,00€
Costelles de xai..........22.00€
Petita Parrillada .........16.00€
Veggies
Mandonguilles de llenties i arròs 9,50€
Hamburguesa de proteina de pèsol amb mollete de remolatxa al vapor, ceba caramelitzada, formatge vegetal i patates 12,00€
Para empezar
• Ensalada Niçoise de brotes tiernos, verduras, anchoas y ventresca de atún ........... 12.00 €
• Tabla de quesos de cabra de MAS ALBA ........... 18:00 €
• Jamón ibérico con pan de coca ........... 18:00 €
• Carpaccio de gambas con su vinagreta, "chutney" de mango y crujiente de remolacha .......... 14:00 €
• Tartar de salmón con pure de aguacate y crujiente de arroz ....12.00 €
• Tartar de atún con mayonesa de wasabi y crujiente de alga nori .......... 18:00 €
• Steak Tartar a nuestro estilo ........... 16,00
• Croquetas caseras de Asado .......... 8.00 €
• Verduras a la brasa con mermelada de tomate y olivada .......... 11.00 €
• Gambas rebozadas con mayonesa de romesco ........... 12.00 €
• Calamares a la andaluza con mayonesa de wasabi ........... 16.00 €
• Canelón casero con bechamel trufada ........... 9.00 €
• Brandada de bacalao con sus crujientes de pan y jamón ibérico ............ 12,00 €
• Chicken & Chips con curry, nuestra versión de sticks de pollo marinado al estilo asiático y su rebozado especial ............. 9,00 €
• Bartolacci de lechuga y ricotta a la brasa con pesto, mojo picón, tomate y piñones 14,00 €
Los Arroces (Todos nuestros arroces son hechos con arroz semilargo de Pals)
• Arroz de gambas .......... 16.00 €
• Arroz del señorito con sepia, salchichas y lomo .......... 16.00 €
• Arroz de langosta y marisco ....... 32..00 €
• Arroz de verduras .......... 14:00 €
Pescado
• Bacalao con pisto .......... 18:00 €
• Rodaballo al horno ................ 22,00 €
• Caldereta de rape .......... 16.00 €
• Pescado del día a la plancha con verduras .......... 14:00 €
Carne
• Cap i pota con garbanzos .......... 9.50 €
• Albóndigas a la catalana .......... 9.50 €
• Carrillera de cerdo desosada con salsa de setas ...... 14:00 €
• Meloso de Ternera con setas y ratafía ...... 16,00 €
• Terrina de cordero con su salsa ........ 16.00 €
Carne a la brasa
• Entrecot de ternera ............. 18:00 €
• Asado de Tira .......... 16.00 €
• Solomillo de ternera .......... 24.00 €
• Secreto de cerdo .......... 12.00 €
• Butifarra ........... 10.00 €
• Churrasco de Ternera ............. 12,00 €
• Costillas de cordero .......... 22:00 €
• Pequeña Parrillada ......... 16.00 €
Veggie
• Albóndigas de lentejas y arroz 9,50 €
• Hamburguesa de proteína de guisante con mollete de remolacha al vapor, cebolla caramelizada, queso vegetal y patatas 12,00 €